天白ひらこし【ふく楽舎】

テレビ朝日1月7日19時～20:50放送
​タイトル・・世界が驚いたニッポンスゴ～イデスネ視察団
​『和食の魅力再発見』外国人料理プロ厳選！！
「後世に伝えて欲しい冬の日本食ベスト20」




















​下関『ふぐ刺身』が10位！





















10位の「下関ふく刺身」⇒ふく楽舎外観アップ⇒料理長内田祐介の
ふく刺し菊盛り実演！　詳しい包丁使いの説明等を語りながら実演！
​～残念ながらデジカメの用意が遅れて番組後半のみしか
​撮れなかったンデス～…全国にはこの番組を沢山の人々が観られた
ことと思います。






















と言うことで
​『ふく楽舎』内田祐介料理長を別の場面でご紹介！
昨年２月、ふく楽舎イベント『ワインでふく～響の宴～』に
フランス料理の大家・三国清三氏がご参加！
​折角のフランス料理大家のご来店ですから、日本料理の華「下関ふく
​刺し」の技と味覚をご披露と、特別に三国氏の目の前で料理！

三国清三氏⇒日本人の料理人として初めて
受章したフランスの《レジオン・ドヌール勲章・シュヴリエ》章を
お披露目下さいました…又、三国清三氏は「しものせき海響大使」
に任命されています

ふく刺しを引く内田祐介・三国清三シェフ/左手前・・右手前は
​オペラ歌手鈴木慶江さん…『ふく楽舎』にて






















三国清三シェフの胸には
《レジオン・ドヌール勲章・シュヴリエ》章が輝いています






















NHK番組名『美の壺』・・ふく刺し鶴盛り/内田祐介.作
　　　　　　　NHK『美の壺』画像より





















​
ちなみに・・
​　　　　　　番組１位は『お餅』でした