ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
下関幸ふくの旅キャンペーン
2018年10月03日 (水) 13:29
下関幸ふくの旅キャンペーン
ふく食解禁130年、幸ふく大使は鈴木福君です。
PRムービーが、とってもよく出来ています。
PRムービー《ふくふくぱくぱく》おぼえて下さいね!
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山口新聞 2009年(平成2...
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献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす6
宮家へ下関ふく連盟(松村久会長)は二十六日、下関市の南風泊市場で水揚げされた天然トラフグのセットを宮家に献上する。同市彦島西山町のフグ中卸業、平越商店(平尾泰範社長)で二十四日、調理方法を報道陣に公開した。包丁を握るのは、同商店でフグ調理歴十六年の内田祐介さん(34)。萩市見島沖で捕れたトラフグ(約1.3キロ)六匹を使って刺し身と鍋用の切り身、皮の湯引きを調理する。刺し身は、フグ本来の歯応えを堪能できる二枚引き。赤い唐草文様の美濃焼の皿(直径31センチ)...
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