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第九回 『利き河豚、味比べ』 お客様

2018年10月14日 (日) 11:58
    🐡第九回 『利き河豚、味比べ』🐡

🐡天然とらふくと養殖とらふく🐡
 を食べ比べる会が開催されました。
台風の被害も無く盛大に終えることができました。
これも皆様のおかげです。
ありがとうございました。🤓
料   理  
             
     
            【天然とらふく】刺身/しゃぶ鍋
            【養殖とらふく】刺身/しゃぶ鍋
               養殖とらふくの唐揚げ
              ふく雑炊
              白子酒・ひれ酒・ビール・酒・焼酎

          🐡(株)天白ひらこし【ふく楽舎】🐡
   緒方 達也 /Ogata Tatsuya
   750-0093
   山口県下関市彦島西山町5-2-1
   TEL‪083-267-4998 FAX‪083-261-1187
   Email: ogata@fukurakusya.co.jp
   URL: ‪http://www.fukurakusya.jp

発起人ご挨拶をいただいた方
スピーチをいただいた方
ご参加いただいた72名様ありがとうございました。🐡
電報もいただき、ありがとうございました。

 
発起人代表 勝原一明 様
九回利き河豚人1




















  スピーチ 下関市副市長 芳田直樹 様
九回利き河豚人2



















  下関市立大学教授 濱田英嗣 様
  『ブランド論と下関フグ』

九回利き河豚人3




















乾杯のご発声 住吉神社宮司 鳴瀬道生 様
 『いやさか~』

九回利き河豚人4 



















 中締めのご挨拶 西日本食文化研究会主宰 和仁皓明 様
九回利き河豚人5






































 今年の天然・養殖とらふくの動向と本日の料理内容
 (株)天白ひらこし 平尾泰範 社長

九回利き河豚人6



















 電  報
内閣総理大臣 安倍晋三 様
参議院議員  林 芳正 様
参議院議員  江島 潔 様

九回利き河豚人7電報




































 (株)アクシス 古田ご夫妻
九回利き河豚人8



















大阪:天然ふく料理店 よし光 ご夫妻と和仁先生
九回利き河豚人9































 下関ふく連盟理事長 見原宏 様 
 芳田直樹 副市長
 濱田英嗣 教授

九回利き河豚人10




















下関美術協会 石山義秀先生 原野ご夫婦
九回利き河豚人11




















 (有)天恵堂薬品 前田洋子様 
 市議会議員 江村卓三様
 太田造船(株) 大田金吾様

九回利き河豚人12


















 

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山口新聞 2009年(平成2...

献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす6­宮家へ下関ふく連盟(松村久会長)は二十六日、下関市の南風泊市場で水揚げされた天然トラフグのセットを宮家に献上する。同市彦島西山町のフグ中卸業、平越商店(平尾泰範社長)で二十四日、調理方法を報道陣に公開した。包丁を握るのは、同商店でフグ調理歴十六年の内田祐介さん(3­4­)。萩市見島沖で捕れたトラフグ(約1­.­3­キロ)六匹を使って刺し身と鍋用の切り身、皮の湯引きを調理する。刺し身は、フグ本来の歯応えを堪能できる二枚引き。赤い唐草文様の美濃焼の皿(直径3­1­センチ).­.­.­

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