天白ひらこし【ふく楽舎】

「下関くじら食文化を守る会」（和仁浩明会長）が発行。

＜日本一美味しい鯨料理が食べられる街・しものせき・＞をキャッチコピ－として鯨料理を
提供する２７店舗と、鯨の加工品等を製造販売する９店舗が紹介されている。

捕鯨砲による、近代捕鯨発祥の地である下関。
太平洋戦争後の食糧難時代に下関が創業の地である「マルハ、元太洋漁業」が南氷洋で
大量の鯨を捕獲（国策でもあった？）、日本人の飢えをしのぐ役割を果たしていた。
「太洋漁業」の発展が下関の賑わいにつながった歴史もあります。（太洋漁業傘下の企業が
数多く創業されている⇒食品製造、造船、海運、冷蔵倉庫業、燃料、飼料、百貨店、養豚、不動産、等）
昭和２０年代後半に「太洋漁業」は本社を東京に移転、プロ野球球団「大洋ホエ－ルズ」を
創設等大企業に！

脱線の話になりましたが、
かって捕鯨基地として栄えた市の観光資源として鯨料理をPRし、鯨食文化の普及と街の活性
化に貢献することが目的。韓国、中国には鯨料理店がほとんどないため、国際観光にも生かす
ことも視野に。

次回は‥
「ふく爺」の鯨食５０年の体験を綴るかも！