ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
《しものせきパス－ポト》２００９年版・発刊パ－ティ－出席
2009年11月18日 （水） 17:59
この一冊で下関が丸わかり！！＜通称：夜のパスポ－ト＞
食事店・グルメガイド、下関で遊ぶ・学ぶ・観光の見所等のガイド。
夜の下関をエンジョイ！ナイト店のガイド。
今号で２０冊、（２０年）発行部数・年４万部、
下関観光コンベンション協会、料理飲食業組合、旅館ホテル業組合
他多くの協力者が “おもてなしの街・下関” 実現に向けて年々進化
発展中のガイド小冊子です。
＜発行元代表、東映ｺﾐｭﾆｹ-ｼｮﾝｽﾞ 代表取締役 児玉社長＞
＜市長他 各界代表者の鏡割り＞
＜ 表紙と２ペ－ジ目 ＞
＜下左：５月３日／先帝祭の紹介 下右：夜を満喫出来るお店紹介＞
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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