ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
「カモン．FM」地元、エフエムラジオ局１ｹ年生出演最終回
2010年03月03日 （水） 17:18
毎月第一火曜日の１３：１５分から１０分間生出演を昨日最後の12回目を
果たす。
最終編は過去に話した話題、本邦初の開発商品を話す。
１．ふく茶づけ誕生物語
昭和30年発売。魚の身を使用した茶漬け商品の元祖。
永谷園さんの鮭茶づけは昭和34年発売。
２．小ふくの唐揚げ（サバフグ）
発売当時、フクを素材とした唐揚げ商品は皆無。
小ふく唐揚げの発売により、ふく料理の飲食業界でもふくの唐揚げ
が定番メニュ－化された。
３．とらふくたたき刺身
26年前、昭和６０年阪神タイガ－スがリ－グ優勝、読売ジャイアンツ
を破り日本一となった年の夏に開発企画、大手百貨店の歳暮商品にも
登場。商品名、とらふくのたたき「トラタタキ」
開発新商品はメディアにも取り上げられ、その年の12月初旬の
週刊文春の前半４ペ－ジ目のコラムに「ジャイアンツファンに告げる」
阪神タイガ－スに負けて悔しい人は下関とらふく「トラタタキ」買って包丁
で叩いて食べると溜飲が下がるかも的記事賀掲載された。
その後フクのたたき商品はサバフグ、マフグ原料で現在も販売されて
います。
４．ふくぞうすいす－ぷ
レトルトパック商品では当時「大塚のボンカレ－」の系統のみであり
魚類系の肉類、モチ、キノコ系を原料としたレトルトパックの液体
ス－プ商品は市場に存在していなかった。
開発の始まりは、山口県発祥の大手ファミリ－レストランさんから冬期
シ－ズンの期間限定メニュ－として「下関・ふくぞうすい」をメニュ－化
するとの情報を受け。当時全国に１４０店位あった各店舗に手軽に供給
可能な方法として２人前のレトルトパックふくぞうすいス－プを供給した
ことが一般商品化の原点でした。
等々を話さして頂きました。
※１月～２
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