天白ひらこし【ふく楽舎】

下関市の繁華街・豊前田町で小料理店として今日まで約16年。
富子ママさんは、その以前は同じく豊前田町の飲食店ビル「南栄ビル」
2階でスナックの超人気店『リッチ』(カウンタ－のみ・20人で満席)を20年
近く経営されていた。

　　≪4/30日　山口新聞・・左カウタ－内　林富子.おかみ≫
　「ふく爺」　本日体調がやや不良であるが電話をして席があれば
　顔を出してみようかと、今現在悩み中？
















30数年前にスナック『リッチ』を開拓、個性豊かな別嬪さんが3～4人
いて、会話がはずむ楽しい店としてよく通っていた。(当時はカラオケなし)

バブルがはじけ、又若者の夜の遊びの形態が？変わりつつあった
16年前スナックから、食べる事主力の小料理屋に転業。

料理経験も乏しい富子ママであったが、自ら唐戸市場に早朝から仕入れ
に行き、料理については先輩料理人に厚かましくも手取り足とりで教えて
もらっていると当時よく語っておられた。

64才となられた富子ママさんは、娘さん3人(いずれもも美人・・開店当初
は交代で店を手伝っていた)を嫁がせ、母の責任をしっかりと果たしたとの
ことで閉店を決意されたそうです。

　残念です‼　又行きつけの店が一軒減ってしまった。

余談ですが、ここ半年間で行きつけの店が2店舗閉店しました
　1.　洋食の店『清月』　　2.　小料理『さち』