ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
長崎市小佐々養殖談話会／養殖魚生産関係者様研修旅行
2012年02月29日 （水） 15:17
「下関ふく」の荷受け、唐戸魚市(株)の招きでフグの養殖が主体の生産者
の皆さんが、末端市場である「下関ふく」を味わい、調理工程等の見学を
された。
お昼定食～『南風泊コ－ス』をお召し上がり
ビデオ「ふくの街下関」 を見ながらの食事
総勢１５名様 刺身(２枚引き)・ふくご飯(炊き込みご飯ではない)
ふく鍋(潮汁)…それぞれのメニュ－のウンチクをしゃべる。
生産者の方々は、プロの料理人のふく料理は滅多に食べられないそうで
旨さん大満足のご様子‼ 料理全部を残らずたいらげられた。
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