ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
山口県内商工会議所職員研修会／夕食はふく料理特別メニュー‼
2013年09月28日 （土） 15:12
県内、岩国市から下関市までの11市の商工会議所職員さんの
研修会が下関商工会議所幹事元で実施され、懇親夕食会を
「ふく楽舎」が承りました。
総勢18名様に「ザ‼下関⇔ふく特別メニュー」をお召し上がりいた
だきました。
刺身(片身)はご自分造り‼ 「ふく楽舎」ならではの楽しみ
体験中・手前左/河向英利さん(下関市商工会議所事務局長)
河向事務局長さん作/豪快な厚切りのとらふく刺身‼(2人前分量アリ)
ちり鍋は、『贅沢・とらふくしゃぶ(骨なしちり)』//他、とらふく唐揚げ
2日間〆め・本格刺身菊盛り(36cm皿)を別途18名さまに試食して頂く
体験のサク身は３枚おろし後の薄皮、骨側の血アイを取る工程を(一般の人
には難しすぎる)省いて霜降り処理を施したサク身で引きます。
特別料金／お一人様 8.400円(ヒレ酒・ビール等飲物込)
研修会が下関商工会議所幹事元で実施され、懇親夕食会を
「ふく楽舎」が承りました。
総勢18名様に「ザ‼下関⇔ふく特別メニュー」をお召し上がりいた
だきました。
刺身(片身)はご自分造り‼ 「ふく楽舎」ならではの楽しみ
体験中・手前左/河向英利さん(下関市商工会議所事務局長)
河向事務局長さん作/豪快な厚切りのとらふく刺身‼(2人前分量アリ)
ちり鍋は、『贅沢・とらふくしゃぶ(骨なしちり)』//他、とらふく唐揚げ
2日間〆め・本格刺身菊盛り(36cm皿)を別途18名さまに試食して頂く
体験のサク身は３枚おろし後の薄皮、骨側の血アイを取る工程を(一般の人
には難しすぎる)省いて霜降り処理を施したサク身で引きます。
特別料金／お一人様 8.400円(ヒレ酒・ビール等飲物込)
ふくをテーマにした多彩なコレクション。ふくと海をテーマに、折にふれて収集してきた絵画などの美術コレクションを展示しています。また、珍しい種類のふくや貴重なふく料理の写真なども館内各所に展示しています。「ふく食文化」は下関の財産ともいえるもの。プロの技が冴える華麗な創作料理の姿を通して、その一端に触れていただければ幸いです。「ふく楽者」館内展示絵画『ふく群図』三輪亨良描下関市彦島在住：升本猛作：「メルヘンの詩」シリ－ズ日本画：小野具定描
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