ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
インドネシアのテレビ📺局の方達が番組撮影
2018年10月23日 （火） 10:47
インドネシアのテレビ📺局の方達が番組撮影
に来られました。日本の『世界の果てまでイッテQ』みたいな番組らしいです。
🐡とらふく生簀見学
🐡とらふく解体（除毒）
🐡とらふく🔪刺身に挑戦
株式会社 天白ひらこし【ふく楽舎】
緒方 達也 /Ogata Tatsuya
〒750-0093
山口県下関市彦島西山町5-2-1
TEL083-267-4998 FAX083-261-1187
Email: ogata@fukurakusya.co.jp
URL: http://www.fukurakusya.jp
生け簀見学
生け簀見学
生け簀見学
🐡とらふく解体（除毒）
🐡とらふく解体（除毒）
🐡とらふく🔪刺身に挑戦
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🐡とらふく🔪刺身完成🐡《採点》
🐡とらふく🔪刺身完成🐡
🐡とらふく🔪刺身完成🐡実食
🐡とらふく🔪刺身完成🐡実食
🐡とらふく🔪刺身完成🐡
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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