ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

直木賞作家.古川薫と行く三国志の旅

2010年03月12日 (金) 18:20
古川薫さんが昨年8月に出版した古川版「三国志」の地へ古川さん同行の
旅企画です。

  <年齢83歳?の先生の行動力、お元気さに敬服>
三国志

この程下関「三国志の旅」説明会が行われ、古川さんが地図を示しながら
三国志の歴史等を説明された。
このような旅行に参加出来る人がうらやましいと思うふく爺でした。

◇山口新聞社企画
  Knt!近畿日本ツ-リスト中四国エ-ジェントセンタ-主催

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自宅で本場のふく料理を!活き...

ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き(除毒処理後の業界用語)でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎.­.­.­

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