ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

前回優勝「プシュ会ゴルフコンペ」/本日、仕事優先で欠席‼

2013年07月14日 (日) 16:26
今晩7時から市内M中学校卒の同期会40数名様がご来店下さいます‼

先週水曜日、南風泊水産団地懇親「ゴルフコンペ」に参加。
当日の夜は20名様の宴会があり、昼のゴルフが猛暑で後半3ホールだけで
10オバーと散々‼体力消耗?夜の仕事に影響(不味い!歳を考えないと)。

と言う訳で本日、後ろ髪を引かれる感じ?で欠席。
 

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山口新聞 2009年(平成2...

献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす6­宮家へ下関ふく連盟(松村久会長)は二十六日、下関市の南風泊市場で水揚げされた天然トラフグのセットを宮家に献上する。同市彦島西山町のフグ中卸業、平越商店(平尾泰範社長)で二十四日、調理方法を報道陣に公開した。包丁を握るのは、同商店でフグ調理歴十六年の内田祐介さん(3­4­)。萩市見島沖で捕れたトラフグ(約1­.­3­キロ)六匹を使って刺し身と鍋用の切り身、皮の湯引きを調理する。刺し身は、フグ本来の歯応えを堪能できる二枚引き。赤い唐草文様の美濃焼の皿(直径3­1­センチ).­.­.­

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