ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
月刊『食生活』／創刊明治四拾年／「フク゛特集」下関で取材
2013年08月22日 （木） 15:41
知的好奇心を追求する食の専門誌
書店で販売されていることを、取材の申込があって初めて知る
創刊明治40年・・素晴らしい専門誌‼
２０１２．８月.特別保存版 特集『鯨肉』
『下関.ふく料理』を年月を懸けて、深く極めた伝統が認知される取材に‼
他地域の「ふぐ料理」との違いを鮮明にできれるような“切り口“で取材対応
をすることで「下関ふく」をアピール出来ればと考ている。
書店で販売されていることを、取材の申込があって初めて知る
創刊明治40年・・素晴らしい専門誌‼
２０１２．８月.特別保存版 特集『鯨肉』
『下関.ふく料理』を年月を懸けて、深く極めた伝統が認知される取材に‼
他地域の「ふぐ料理」との違いを鮮明にできれるような“切り口“で取材対応
をすることで「下関ふく」をアピール出来ればと考ている。
献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす６
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