ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

月刊『食生活』/創刊明治四拾年/「フク゛特集」下関で取材

2013年08月22日 (木) 15:41
    知的好奇心を追求する食の専門誌
月刊食生活




















書店で販売されていることを、取材の申込があって初めて知る
創刊明治40年・・素晴らしい専門誌‼

    2012.8月.特別保存版 特集『鯨肉』
食生活鯨

















くじらページ

















『下関.ふく料理』を年月を懸けて、深く極めた伝統が認知される取材に‼
他地域の「ふぐ料理」との違いを鮮明にできれるような“切り口“で取材対応
をすることで「下関ふく」をアピール出来ればと考ている。






 

 

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義経コース

毎年、4­月1­日~1­0­月3­1­日限定!!※現在は受付をお休みさせていただいています。ふく料理をまるごと体験!天白ひらこし-義経コース-ふく刺・皮刺し・なべ・雑炊などの定番ふく料理を自分で好きなように調理して食べられるコースです。これまで、小学生からの学生や、外国人の方などの多くの方が体験されています。自分づくりの本場ふく料理にみなさま大喜びで、毎年多くの方が体験されています。体験風景はこちらから

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