天白ひらこし【ふく楽舎】

天白ひらこし［­ふく楽舎］­が誇る「ふく刺」の極致、牡丹盛り。南風泊の市で、常にトップの道を歩む「目利き」、平尾瞳の眼力と、究道のふく職人・内田祐介の魂が呼応。その精緻な匠の技によって仕上げられる絶品が牡丹盛りです。★とらふく刺身牡丹盛り２０．０００円詳細は味通信オンラインショップで目利き買い付け歴５０年の「平尾瞳」が吟味選良した養殖２～３年物トラフグを『下関ふく料理道』を全うする下関ふく職人魂の継承者、「内田祐介」が巧みな包丁さばきで『牡丹盛り』に仕上げた逸品。南風泊のせり、目利きの朝『平尾瞳．­．­．­

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