ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

9/23日/秋分の日~孫(5歳)と・・・

2010年09月24日 (金) 16:36
下関市清末町
 広畠家菩提寺 西光寺へ孫とお参り
西光寺1

西光寺2

西光寺3

<水運びに挑戦‼ …バケツの水を大幅に減らしようやく肩まで‼>
バケツ2

バケツ

☆「じじ馬鹿」の一日でした

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自宅で本場のふく料理を!活き...

ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き(除毒処理後の業界用語)でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎.­.­.­

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