ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

異業種交流の会『カレ-の会・関門関旅会』

2011年08月23日 (火) 17:53
例会~8月22日/ ふく処『喜多川』
参加者~30名

≪下関市議会、末永副議長様 乾杯の挨拶/左 関旅会会長・
  西嶋好文上人≫
関旅会副議長


















≪勉強会…NPO法人・「下関幕末維新村」(関門関旅会の会員が運営)
 をアピ-ルするインタ-ネットホ-ムペ-ジを立ち上げを企画、パソコン
 映像を駆使しての勉強会 ≫
関旅会映像

















 9月15日開催の『利き河豚・味比べ』案内状を参加者全員に配り
 主旨、内容を説明する時間を頂く。







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自宅で本場のふく料理を!活き...

ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き(除毒処理後の業界用語)でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎.­.­.­

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