天白ひらこし【ふく楽舎】

午前の部・一班～7０名　　午後の部・二班36名
 
    「ふくふくゼミナ－ル」　ふくと決闘‼ 『体験義経コ－ス』



















湯引き　白皮刺し




















湯引き　黒皮刺し



 
















湯引き　腹側の内皮(三河)・・・ふく刺しで最も旨いとされる部位



















学生Aさん造りの刺身(たたき刺身／一般の人にも手軽に料理出来る
刺身)
当コ－スは、たたき刺しの体験⇔厚切りでボリュ－ムもあり、フクの旨味
が堪能できます。




















学生　Bさん造りの刺身　・・ちなみに一皿は一人前です…通常の
料理屋さんの２人分以上の量目‼




















学生　Cさんの作品・・・106名様全員初めての「ふく刺し」体験にも
かかわらず、さすがに食物学科専攻♂　みなさんの腕前は凄い‼
上手に引いて出来栄えはご覧の通り




















　ちり鍋用のアラ、カマ等・・・大型の魚体ですからちり鍋、ぞうすいの
　旨味は抜群です




















　　自分造りの「ふく料理」に舌鼓／　　刺身　ちり鍋　ふくぞうすい






































食事終了後、学生さん代表が「ふく楽舎」に体験学習受講に対し
感謝の言葉を頂く。