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南風泊市場でふく供養祭/楽舎・朝食会に大相撲元寺尾関が‼

2012年04月30日 (月) 12:36
フグのシ-ズンを締めくくる「下関ふく供養祭」が29日市内彦島
西山町の南風泊市場で執り行われた。

祭壇には山口県萩沖で獲れたトラフグが供えられ僧侶が読経。出席者全員
1人ずつご焼香をしてフグの霊を慰めました。
供養祭会場
















供養祭会場2





















 供養祭当日の午前8時からの「ふく楽舎・朝食会」にて…詳しくは28日ブログ参照
  元関脇 寺尾関(シコロ山親方) とツ-ショットの「ふく爺」                                           
供養祭寺尾



















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山口新聞 2009年(平成2...

献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす6­宮家へ下関ふく連盟(松村久会長)は二十六日、下関市の南風泊市場で水揚げされた天然トラフグのセットを宮家に献上する。同市彦島西山町のフグ中卸業、平越商店(平尾泰範社長)で二十四日、調理方法を報道陣に公開した。包丁を握るのは、同商店でフグ調理歴十六年の内田祐介さん(3­4­)。萩市見島沖で捕れたトラフグ(約1­.­3­キロ)六匹を使って刺し身と鍋用の切り身、皮の湯引きを調理する。刺し身は、フグ本来の歯応えを堪能できる二枚引き。赤い唐草文様の美濃焼の皿(直径3­1­センチ).­.­.­

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