ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
体験天白コース・動画アップ‼『旅プラン下関ダービー』
2013年02月28日 （木） 17:54
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ふく料理体験「天白コース」の動画です。
去る２月2日の当ブログに取材の模様をアップしております。
下関商工会議所 観光部会企画運営//下関の魅力を新しい切り口でPR‼
※詳細は画像内のホームページアドレスで参照願います
『第2弾旅プラン下関ダービー』・・検索でもOK‼
取り急ぎ、はしょてのお伝えすみません。
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ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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