ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
うなぎの銘店『小倉・川淀』下関大丸名店食堂街に出店‼
2013年04月09日 （火） 14:05
「ふく爺」お勧めの鰻屋さんです。当ブログに４年前から
３回登場しています。
下関大丸7階 名店食堂街 25年4月6日オープン
メニューは「うなぎ」だけではなく、「牛肉」網焼きのステーキも人気です‼
小倉北区魚町 本店の店内の壁に…
超♂深いイ言葉‼ 川淀鰻料理人修業の図
阿倍オーナーに代わり昨年社長就任の大石さん(昨年/本店にて)
…大丸店開店準備の数日前からと、オープン当日も陣頭指揮‼
大石社長さんとは去る２月に『豊田湖ゴルフ場』でプレイ。
お互いグロス99で大石氏は大不満‼ 「ふく爺」は大満足のプレイでした。
オープン後の客足が落ち着いた頃、家族連れで(子供夫婦、孫2人)
食べにいく予定です。
３回登場しています。
下関大丸7階 名店食堂街 25年4月6日オープン
メニューは「うなぎ」だけではなく、「牛肉」網焼きのステーキも人気です‼
小倉北区魚町 本店の店内の壁に…
超♂深いイ言葉‼ 川淀鰻料理人修業の図
阿倍オーナーに代わり昨年社長就任の大石さん(昨年/本店にて)
…大丸店開店準備の数日前からと、オープン当日も陣頭指揮‼
大石社長さんとは去る２月に『豊田湖ゴルフ場』でプレイ。
お互いグロス99で大石氏は大不満‼ 「ふく爺」は大満足のプレイでした。
オープン後の客足が落ち着いた頃、家族連れで(子供夫婦、孫2人)
食べにいく予定です。
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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