天白ひらこし【ふく楽舎】

　　　明治40年創刊・・食の専門誌月刊『食生活』

　下関ふく目利きの大御所、平尾　瞳をクローズアップ‼

　「フグ」のみでマルマル一冊の特集誌を来年度発刊予定
左・平尾瞳<ふく仲卸(株)平越/専務　(株)天白ひらこし/取締役>
　「目利き力」について取材中／「ふく楽舎」に於いて




















　　
　知的好奇心を追求する食の専門誌　--　月刊『食生活』























取材～とらふく刺身.菊盛り　実演//内田祐介(「ふく楽舎」料理長)



























































































体験「義経コ-ス」　手前/ライタ－石田美恵さん　奥/編集部山本塁さん　








































取材修了後//スタッフご一同様「ふく料理唐揚げ付コース」で食事‼


















8月22日アップの取材予告に記載していますが「下関ふく」のこだわり、伝統等々
の深い物語が伝わり「ふくの街・下関」アピールの一助になる特集記事に期待‼