ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

第96回「下関ミキサー会」+「新入社員・職員歓迎会」

2015年05月16日 (土) 15:51

大河ドラマ「花燃ゆ」の今後の展会について下関市立長府博物館.
古城春樹館長のスピーチ。
晋作役の高良健吾さんについて「勉強熱心な方でこれから、もっとかっこ
いい高杉晋作がみられるかもしれない」と期待を‼
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今年の新入社員・職員の方々はステージで所属先とご自分の名前を
述べられる。








 

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山口新聞 2009年(平成2...

献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす6­宮家へ下関ふく連盟(松村久会長)は二十六日、下関市の南風泊市場で水揚げされた天然トラフグのセットを宮家に献上する。同市彦島西山町のフグ中卸業、平越商店(平尾泰範社長)で二十四日、調理方法を報道陣に公開した。包丁を握るのは、同商店でフグ調理歴十六年の内田祐介さん(3­4­)。萩市見島沖で捕れたトラフグ(約1­.­3­キロ)六匹を使って刺し身と鍋用の切り身、皮の湯引きを調理する。刺し身は、フグ本来の歯応えを堪能できる二枚引き。赤い唐草文様の美濃焼の皿(直径3­1­センチ).­.­.­

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