ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
下関ルミエール会チャリティーゴルフ大会／関門菊川ゴルフクラブ
2015年05月29日 （金） 10:34
市内の女性飲食店経営者が、「下関のおもてなしボランティア
〓地域社会への奉仕を目的にNPO法人」を結成‼
スナック『ラ．セーヌ』から出場〓左から.東谷鉄夫氏(元.新山陽調理
師会会長) 山元好男氏(菓子処 幸ふく社長) 「ふく爺」
アウト50//イン39 グロス８９〓19位
ハーフでも、39は自分でも驚き‼
〓地域社会への奉仕を目的にNPO法人」を結成‼
スナック『ラ．セーヌ』から出場〓左から.東谷鉄夫氏(元.新山陽調理
師会会長) 山元好男氏(菓子処 幸ふく社長) 「ふく爺」
アウト50//イン39 グロス８９〓19位
ハーフでも、39は自分でも驚き‼
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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