ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
地域団体商標．「下関ふく」認可
2008年10月08日 （水） 16:24
唐戸市場仲卸共同組合が地域団体商標として出願していた「下関ふく」が特許庁
の審査で登録が認められた。
下関地方卸売市場南風泊市場で水揚げされ同組合員によって内蔵等有毒部分を
除去（ミガキ処理）されたトラフグ又、同品を原料とする料理店、刺身等店頭販売、
宅配商品等が「下関ふく」と名乗れることとなる。
同組合が出荷するトラフグ．ミガキ（天然トラフグ含む）と最終商品の、品質はもちろん
安全、安心の確かさをアピ－ル、又該当ル－ト外で「下関ふく」を使用していた場合は
提訴も可能となる。
の審査で登録が認められた。
下関地方卸売市場南風泊市場で水揚げされ同組合員によって内蔵等有毒部分を
除去（ミガキ処理）されたトラフグ又、同品を原料とする料理店、刺身等店頭販売、
宅配商品等が「下関ふく」と名乗れることとなる。
同組合が出荷するトラフグ．ミガキ（天然トラフグ含む）と最終商品の、品質はもちろん
安全、安心の確かさをアピ－ル、又該当ル－ト外で「下関ふく」を使用していた場合は
提訴も可能となる。
献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす６
RSS2.0
