ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

地域団体商標.「下関ふく」認可

2008年10月08日 (水) 16:24
唐戸市場仲卸共同組合が地域団体商標として出願していた「下関ふく」が特許庁
の審査で登録が認められた。

下関地方卸売市場南風泊市場で水揚げされ同組合員によって内蔵等有毒部分を
除去(ミガキ処理)されたトラフグ又、同品を原料とする料理店、刺身等店頭販売、
宅配商品等が「下関ふく」と名乗れることとなる。
同組合が出荷するトラフグ.ミガキ(天然トラフグ含む)と最終商品の、品質はもちろん
安全、安心の確かさをアピ-ル、又該当ル-ト外で「下関ふく」を使用していた場合は
提訴も可能となる。

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活きとらふく料理 フルコース

お1­人様7­,1­3­0­円(税込)◆さしみ◆下関伝統の二日間〆め◆ちり◆お食事当日の朝、水槽で泳いでいるトラフグの切り身付(普通はアラのみ使うお店が多い)◆唐揚げ◆大型サイズのトラフグですから、カマが太くて旨味があります・前菜(ふく皮の煮こごり、ふく皮と小ねぎのかまぼこ)・ふくさしみ(楽舎盛り)・とらふく唐揚げ・ふくちり鍋・ふくぞうすい・香の物お問合せ・ご予約はこちらから

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