天白ひらこし【ふく楽舎】
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明日は「下関ふく供養祭」=懇親会冒頭にふく刺し2枚引き実演
くじらフェスティバル in 下関
ス-パ-ドリ-ムサ-カス「西遊記」下関公演
2009年04月27日 (月) 18:33
息子夫婦、孫が、「ふく爺」プレゼントのチケットで昨日午前の部を観に行く。
昨晩、4歳の孫(女)にサ-カスの話を聞くと、実演(まねごと)付きで驚きを表現する。
公演開始1ケ月経過の入場者は予定人数を超える人気で推移しているとのこと。
会場近くは、下関の人気スポット、下関水族館「海響館」・観光市場「唐戸市場」・食事と
物産販売「カモンワ-フ」が立地、賑わいの相乗効果は素晴らしい感あり。
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山口新聞 2009年(平成2...
献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす6
宮家へ下関ふく連盟(松村久会長)は二十六日、下関市の南風泊市場で水揚げされた天然トラフグのセットを宮家に献上する。同市彦島西山町のフグ中卸業、平越商店(平尾泰範社長)で二十四日、調理方法を報道陣に公開した。包丁を握るのは、同商店でフグ調理歴十六年の内田祐介さん(3
4
)。萩市見島沖で捕れたトラフグ(約1
.
3
キロ)六匹を使って刺し身と鍋用の切り身、皮の湯引きを調理する。刺し身は、フグ本来の歯応えを堪能できる二枚引き。赤い唐草文様の美濃焼の皿(直径3
1
センチ).
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