ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
夏期限定・超贅沢！トラフグしゃぶ‥《骨ナシちり鍋》を！！
2009年05月25日 （月） 14:38
ふく料理・さしみ、ちりコ－ス ＝５,２５０円 ＜ちり鍋がシャブに変更＞
ふく料理・ﾌﾙｺ-ｽ．唐揚げ付き ＝６,８２５円 ＜ 同じ ＞
両コ－スの「ちり鍋」は９月末まで、⇒
超贅沢鍋《トラフグしゃぶ》⇔「骨ナシてちり鍋」にて大サ－ビス。
ふく料理のちり鍋は、通常、刺身を取った残りカマ、アラ、頭、くちばし等が主体の料理です。
シャブはご承知の通り骨の無い上身のみの鍋料理です。
しかも「ふく刺し」の３倍位の厚さに引く料理ですから高価なメニュ－となります。
朝、生け簀で泳ぐトラフグを調理、活素材独特のシコシコした食感、旨みは贅の極み！
召し上がられた方には絶賛して頂いております。
★『ふく楽舎』の真骨頂を表現したメニュ－です★
ふくをテーマにした多彩なコレクション。ふくと海をテーマに、折にふれて収集してきた絵画などの美術コレクションを展示しています。また、珍しい種類のふくや貴重なふく料理の写真なども館内各所に展示しています。「ふく食文化」は下関の財産ともいえるもの。プロの技が冴える華麗な創作料理の姿を通して、その一端に触れていただければ幸いです。「ふく楽者」館内展示絵画『ふく群図』三輪亨良描下関市彦島在住：升本猛作：「メルヘンの詩」シリ－ズ日本画：小野具定描
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