ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
＊『トラフク』シ－ズン入り・初セリ！＊昨夜、関門関旅会出席！
2009年09月18日 （金） 07:59
今朝午前３時２０分、
本年のふくシ－ズンの幕開け、唐戸魚市南風泊市場名物「袋セリ」で山口県
西沖日本海、瀬戸内等で獲れたトラフクが競り落とされた。
最高級品の初値は昨年よりやや安値、キロ当たり１万１千円。
《下関天然とらふくの歴史は平越の歴史です》
をキャッチコピ－として、上質の天然トラフクの卸業務、７０数年。
ふく料理「ふく楽舎」開業１２年。
天然トとらふく料理、天然とらふく産直宅配共「ふく楽舎」は質重視で
顧客様のご信頼にお応えして参ります。
昨夜は恒例の＜異業種交流の会＞関門関旅会に参加
＜会長・西嶋好文上人＞上田中町．護国寺住職
＜中尾 唐戸商店会会長＞さん
＜金満 日本旅行広島仕入センタ－長＞さん
＜齋藤 下関市観光産業部長＞さん
本年のふくシ－ズンの幕開け、唐戸魚市南風泊市場名物「袋セリ」で山口県
西沖日本海、瀬戸内等で獲れたトラフクが競り落とされた。
最高級品の初値は昨年よりやや安値、キロ当たり１万１千円。
《下関天然とらふくの歴史は平越の歴史です》
をキャッチコピ－として、上質の天然トラフクの卸業務、７０数年。
ふく料理「ふく楽舎」開業１２年。
天然トとらふく料理、天然とらふく産直宅配共「ふく楽舎」は質重視で
顧客様のご信頼にお応えして参ります。
昨夜は恒例の＜異業種交流の会＞関門関旅会に参加
＜会長・西嶋好文上人＞上田中町．護国寺住職
＜中尾 唐戸商店会会長＞さん
＜金満 日本旅行広島仕入センタ－長＞さん
＜齋藤 下関市観光産業部長＞さん
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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