天白ひらこし【ふく楽舎】
「下関、天然とらふく」は平越の歴史です。 天然とらふく・ふぐ料理は、天白ひらこし≪ふく楽舎≫で!
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「田中絹代ぶんか会館」13日開館♂歓迎夕食会in『ふく楽舎』
「田中絹代ぶんか館」いよいよ13日に開館!
『第14回下関ふくの日まつり』とらふくミガキ、白子、完売!
2010年02月11日 (木) 16:58
一昨日ご案内しました「ふくの日まつり」、今朝8時前から南風泊会場の売り場
準備の品出中から売れ始め、てんてこ舞いの3時間経過の11時頃には、とら
ふく白子が売り切れ。!
間もなく30分後にはミガキも完売!
<雨の中、「名物ふく鍋1千食分無料の振る舞い」の300名近くの行列>
<とらふくミガキ1尾1800円(450g前後)とらふく白子2000円(150g)>
<メディアの取材、地元テレビ局、新聞社共に全社来場>
今年は雨天の為、昨年より来場者人数がかなり減少していた感じがしました。
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天然とらふく 平越コース
※9月中旬~3月までの期間限定メニューです。お1
人様1
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円~3
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円(税抜)・前菜(ふく皮の煮こごり、ふく皮と小ねぎのかまぼこ)・ふくさしみ(楽舎盛り)・とらふく唐揚げ・ふくちり鍋・ふくぞうすい・香の物
詳しくはこちら>>
平越コースについて
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関・南風泊(はえどまり)。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの長い歴史を育んできた「平越」は、市場のふくの中より最高級のふくのみを一尾・一尾厳選し、高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。なかでも「平越」極上のふくは、目配り、気配り、思いやりの心と最高の技でもてなし、今なお多くの人々に愛され続けています。『ふく』は材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理してはじめてお客様に満足していただける』ごく当たり前のこと。このごく普通のことを守り通してきた「平越」、この味に、志賀直哉や武者小路実篤、井上靖など美食家の文士たちも舌鼓を打ったほどです。六十余年の歴史をもつ「平越」では.
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ふく楽舎を「見る」/ふく楽舎館内の概要を紹介
ふく楽舎を「学ぶ」/ふく料理の体験・試食コース
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