ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
『帆船模型展示会』／下関帆船模型クラブ海峡会員さんの力作
2011年04月13日 （水） 14:50
ご案内をいただき展示場の「にししんギラリー」に‼
≪ソレイユロワイヤル・・佐藤秀夫制作＼制作時間 600時間≫
≪J・S・エルカノ・・青木紀雄／制作時間 500時間≫
≪遣唐使船・・大隈 亮制作／ 制作時間 300時間≫
≪オランダの捕鯨船・・古川一二制作／制作時間 320時間≫
「模型クラブ海峡」の会員さんは23名、女性の会員さんを含め
凄い趣味人です。
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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