ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
濃霧、今朝の関門海峡
2011年05月21日 （土） 14:44
今朝、長府から関門海峡沿いを通り唐戸に向かったところ
視界100メ-トル位内の凄い霧が発生していた。
≪正面が関門大橋の橋脚・上部の橋が全く見えない ／21日AM8：00≫
≪明治維新前、長州軍が四国連合艦隊を砲撃をした長州砲のレプリカ
海峡に船舶が汽笛を鳴らして航行しているのがウッスラ見えた。≫
≪5月22日 AM6：00～同じ場所から撮影／昨日との違い≫
≪5月22日同時刻～前日との比較です／雨模様の関門海峡≫
美しい関門海峡ですね。対岸の九州との距離は８００メ－トル弱です。
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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