ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

クル-ズ豪華客船オリオン2下関初寄港:乗船客ミニふく刺し体験

2011年07月31日 (日) 12:38
オ-ストラリアのオリオン・エクスペディション・クル-ズ社が
運行する豪華客船「オリオンII」(4077トン)が7月30日午前7時
にアルカポ-トに寄港。

下関(山口県)寄港周遊プランのひとつが、下関でフクに出会う‼
生け簀見学他「フク捌き実演(ミガキ)・下関伝統のふく刺し実演・ふく
刺しミニ体験・」をチョイスされた乗船客様が2班(60名)が、午前と午後
に別れ「ふく楽舎」で「日本」楽しんでいただきました。

オリオン1

















   30日午前8時/本日午後5時には出航とのこと
オリオン2


















   「ふく楽舎」料理長内田祐介 刺身実演中
オリオン3


















  料理長の「ふく刺し」実演後、各自料理開始‼
クル-ズ実演3















    

  ふく刺身 ミニ体験中(刺身のサクを準備)
オリオン4

















   トラフグ生け簀(ミガキで出荷を待つ商品の倉庫)
オリオン生け簀


















  「ふく料理」のシ-ズンオフであり1日当たりのミガキ出荷が少なく
   生け簀のトラフグは見学時で約500尾
生け簀2




















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ふくをテーマにした多彩なコレクション。ふくと海をテーマに、折にふれて収集してきた絵画などの美術コレクションを展示しています。また、珍しい種類のふくや貴重なふく料理の写真なども館内各所に展示しています。「ふく食文化」は下関の財産ともいえるもの。プロの技が冴える華麗な創作料理の姿を通して、その一端に触れていただければ幸いです。「ふく楽者」館内展示絵画『ふく群図』三輪亨良描下関市彦島在住:升本猛作:「メルヘンの詩」シリ-ズ日本画:小野具定描

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