天白ひらこし【ふく楽舎】
「下関、天然とらふく」は平越の歴史です。 天然とらふく・ふぐ料理は、天白ひらこし≪ふく楽舎≫で!
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恒例の2月11日「ふくの日まつり」〓出店業者説明会
芥川賞・田中慎弥さん候補5度目で‼受賞記者会見がオモロカッタ
第244回「1月度 ボギ-会」/「お年玉・ふく楽舎賞」を寄贈
2012年01月19日 (木) 19:12
「ゴルフコンペ ボギ-会」1月19日
プレジデントカントリ-倶楽部開催
お年玉「ふく楽舎賞」〓とらふく刺身 2枚引きセット3~4人前
宅配引換券を進呈/9位賞〓に決まる
9位賞に的中の斎賀さん「優勝賞品より価値ありと大喜び‼」
一日中小雨が降り厳しいラウンド、「ふく爺」の成績 アウト・イン共に51
グロス102
真冬の雨が降り注ぐなか「良くガンバッタ」自分を誉めてやりたい‼
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山口新聞 2009年(平成2...
献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす6
宮家へ下関ふく連盟(松村久会長)は二十六日、下関市の南風泊市場で水揚げされた天然トラフグのセットを宮家に献上する。同市彦島西山町のフグ中卸業、平越商店(平尾泰範社長)で二十四日、調理方法を報道陣に公開した。包丁を握るのは、同商店でフグ調理歴十六年の内田祐介さん(3
4
)。萩市見島沖で捕れたトラフグ(約1
.
3
キロ)六匹を使って刺し身と鍋用の切り身、皮の湯引きを調理する。刺し身は、フグ本来の歯応えを堪能できる二枚引き。赤い唐草文様の美濃焼の皿(直径3
1
センチ).
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詳しくはこちら>>
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