ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
県信金合同ビジネスフェア／「ふく楽舎」ブ－ス
2012年05月12日 （土） 12:08
中小企業161社がブ－スを出して自慢の商品ゃ技術、サ－ビス
をPR‼
期間限定：『夏ふく料理』 イベント：中尾下関市長が『ふく料理体験学習』
講師役の市民交歓講座／６月２３日(土)
他、トラフグのセリ市場に近い、南風泊水産加工団地内でトラフグのおしいさの
広がりを追求する通常の飲食店と異なる、独自のコンセプトで運営する“ふく処“
「ふく楽舎」のPRを行う。
会場：下関市豊前田町「海峡メッセ下関」
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講師役の市民交歓講座／６月２３日(土)
他、トラフグのセリ市場に近い、南風泊水産加工団地内でトラフグのおしいさの
広がりを追求する通常の飲食店と異なる、独自のコンセプトで運営する“ふく処“
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会場：下関市豊前田町「海峡メッセ下関」
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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