天白ひらこし【ふく楽舎】

秋の彼岸から春の彼岸までのフグシーズンを締めくくる
下関の伝統行事、本年で74回目。

午前10時30分、全国から３００人以上のフク゜関係者が参集して
祭壇の「ふく殿」に参列者全員が焼香、合掌をして来季の豊漁、
商売繁盛等を祈願します。

ふく仲卸　(株)平越・(株)天白ひらこし両社は
東京、関西(前日ご宿泊)近県、地元のお得意先様を中心に日頃
お世話になっている方々をお招きする朝食会を『ふく楽舎』で午前８時
から開催しています。

　　　／東京の「ふく料理」銘店のオーナー様方／
テーブル左.中央～全国ふぐ連盟会長　三浦国男氏(浅草.三浦屋)

































ちなみに
東京からは市場関係者、ふく料理店等、毎年２０数名様が「朝食会」に
お越し頂いております。



　天然とらふく料理/有名店　博多『い津み』　宮武会長(左、手前)　
　社長(総料理長・右、手前)　スタッフ御一同様　◆東京.赤坂店も‼



















　大手百貨店東京本社　食品担当　御一同様





















　大相撲　北の湖理事長　　元・寺尾関≪しころ山親方≫















　　　





















※朝食会メニュ―／天然とらふく料理フルコース・下関北浦産最高級生うに他。　
天然とらふく2枚引き・刺身／北の湖理事長がお召し上がり‼42cm皿盛り























天然とらふく2枚引き・刺身／その他のお客様用　36cm皿盛り(４人前)




















天然とらふく唐揚げ／一人前…切り身、カマ、うぐいす(くちばし)各１切れ
1.5kg以上の天然トラフクを使っていますからカマが超特大です
鍋は天然トラフクしゃぶ(骨なしてっちり)をご提供‼




















　　　　　　　　　第７４回　　ふく供養祭
　　　　　　　　　　　　　　　供養祭・読経



















　　　　　　
　　　　　　　　　　ご焼香




















　焼香を終えた　北の湖理事長

















　　・・・「下関、天然とらふく」の歴史は平越の歴史です・・・

　本場のふく料理＆ふく宅配は「ふく問屋・平越」直営【ふく楽舎】で‼