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おもしろ文化塾出前編〓中尾下関市長の「ふく料理体験学習」講師

2013年06月22日 (土) 16:17
第4回『街角サロン・おもしろ文化塾』特別出前編
一般市民に中尾友昭下関市長さんが「ふく料理体験学習」の
講師役を‼(中尾市長は山口県「ふく処理師」認定資格者)

今回のアトラクション『音楽の玉手箱』がハイライト?
  ゲスト〓五十嵐美紀子さん(オペラ歌手)
独唱
















ピアノ(2)




















 文化塾導入部門は/市長と武部氏の「ふくふく対談」
25武部市長




















 本番‼ ふく料理方法講義→ 中尾市長/手にはトラフグみがき
市長講義




















 ふく料理体験を見守る市長さん
市長見守り



















 中尾市長方式の「ふく刺身」…ミガキ・ドレス身を熱湯で霜降り後3枚に
 おろし→刺身に‼
市長刺し



















オペラ歌手のピアノ弾き語り(日本の歌も)
を聞きながら「自分造りのふく刺し」を‼至福・口福のひととき‼
ピアノ五十嵐















 


   『乾杯の歌』各テーブルを回りながら熱唱される。 
独唱(2)



















流石プロ‼仕事を忘れて聴き惚れる‼ 凄いデス
参加者から「ブラボー」の声援も‼
























 

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山口新聞 2009年(平成2...

献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす6­宮家へ下関ふく連盟(松村久会長)は二十六日、下関市の南風泊市場で水揚げされた天然トラフグのセットを宮家に献上する。同市彦島西山町のフグ中卸業、平越商店(平尾泰範社長)で二十四日、調理方法を報道陣に公開した。包丁を握るのは、同商店でフグ調理歴十六年の内田祐介さん(3­4­)。萩市見島沖で捕れたトラフグ(約1­.­3­キロ)六匹を使って刺し身と鍋用の切り身、皮の湯引きを調理する。刺し身は、フグ本来の歯応えを堪能できる二枚引き。赤い唐草文様の美濃焼の皿(直径3­1­センチ).­.­.­

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