ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

1月4日・トラフク゛初セリ/下関・南風泊市場

2014年01月05日 (日) 13:24
今シーズン初頭から年末まで漁獲が極端に少なく1キロ・2万~3万円
の高値相場が続いたが、正月期間中天候が穏やかで前年比約2倍の
3.4トンの水揚げ‼初値は昨年とほぼ同じ値で取引された。

  写真・右端/弊社社長 平尾泰範
  /名物袋セリで、天然トラフク買付/
初セリ





















昨年末にネット通販のご注文で31日・1日元旦お届けの「天然とらふく料理セット」
を10数件承りましたが、「天然とらふく」商品は年内最終お届け12月26日と決ま
っており顧客様にはご理解の程願い上げる次第です。(年末年始は天候不良、需
要動向等で相場が乱高下する為)

 ☆これから3月中旬まで本格的に天然トラフクのシーズンとなります☆
  『天然とらふく料理セット』〓ネット通販商品(宅配)のご紹介
 
 ≪天然とらふく刺身、しゃぶ、ちりセット≫3~4人前 52.500円
N0500



















≪天然とらふく料理セット≫:宮家献上仕様: 3人前 37.800円
N360



















 
≪天然とらふく料理セット≫ 2人前 24.150円
N260
















※詳しくは「味通信オンラインショッピング~天然とらふく」参照下さい











 

Blog Category

自宅で本場のふく料理を!活き...

ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き(除毒処理後の業界用語)でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎.­.­.­

Blog Calendar

RSS 2.0 RSS2.0