ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

第18回下関ふくの日まつり/2月11日(祝)下関南風泊市場

2014年01月29日 (水) 15:18
『ふく鍋』1.000食//無料‼
『ふく刺し』等が当たる大抽選会//無料‼
ふくの日(1)
















ふくの日(2)





















「ふく楽舎」は例年通り、大評判・売れ切り御免の「トラフクみがき」を
出品します。
本年は「トラフク白子」も大サービス価格で出品予定です‼

 ミガキ選別(目利き)作業中//工場
ミガキ工場















販売価格は当日決めます。午前3時過ぎのセリ落札価格により
決定します。

 




 

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自宅で本場のふく料理を!活き...

ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き(除毒処理後の業界用語)でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎.­.­.­

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