天白ひらこし【ふく楽舎】

毎年恒例化した『ふくと決闘‼　義経コース』本年も標題の3校様
が「食物栄養学科」の実習科目としてふく料理体験していただきました。

　　香蘭女子短期大学一回生の皆さん/　11月11日～AM11:00















































































































































































　福岡女子短期大学の皆さん/ 9月23日　AM11:00～











































































































　　
　
　　精華女子短期大学様/ 10月２３日　AM11:00～






















　　三枚おろしが「関西風代名おろし」となり、贅沢なちり鍋(身タップリ)
　　が食べられるパターン‼三枚おろしの技術がもう一歩？






















































































　教材の「トラフグ磨き」⇒刺身以外の人気メニュー

　　　　　　　『とらふくちり鍋』　
　　ちり鍋がお勧め‼
品質、鮮度、一目瞭然‼ご自宅で贅を味わって下さい。
あらゆる「ふく料理店」のふく料理は『磨き』の仕入れから始まります。

とらふくの刺身は、ふく料理の代表格と言えるものですが、とらふくちり鍋は
『かにすき鍋』『スッポン鍋』と共に鍋料理の代表格です。又、独特の身質は、
唐揚げにも最適‼大変美味で、他の食材では味わえません。

　※お取り寄せはトップページ「とらふく磨き」からお入り下さい
 
・・・下関天然とらふくの歴史は、平越の歴史です・・・
本場のふく料理　＆　ふく宅配は「ふく問屋・平越」直営【ふく楽舎】で