ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
下関ふく供養祭(株)平越・天白ひらこし朝食会に元.豊真将関も
2015年05月01日 （金） 11:36
『第７６回・下関ふく供養祭』
４月２９日AM10:30分⇒恒例の供養祭が南風泊市場で
執り行われた。
『ふく楽舎』では、(株)平越商店・(株)天白ひらこしのお取り先を
中心に日頃お世話になった方々をお招きしてAM8:00から「ふく
楽舎」で天然とらふく特別コース料理の朝食会を開催‼
大手百貨店食品担当4名様も参列//ご焼香もされて「下関文化」
の一旦に触れて頂く？
『ふく楽舎』朝食会//元・豊真将関(初参加)元・寺尾関、北の湖
親方(理事長)と何度か参加‼
東京を含む関東圏の卸売市場関係者様、「ふく料理専門店」
のオーナー様、全国主要都市のふく連盟関係者様、大手百貨
店食品担当者様等、前日から下関入りされているので「供養祭」
開催時間前に朝食を取って頂きます。
又、地元下関大丸幹部様、JR西日本鉄道部幹部様、下関の
芸術文化に関わる著名の方々もお招きさせて頂いております。
左/元・豊真将関、中央/岩田屋 堤田一広様 右/広畠
４月２９日AM10:30分⇒恒例の供養祭が南風泊市場で
執り行われた。
『ふく楽舎』では、(株)平越商店・(株)天白ひらこしのお取り先を
中心に日頃お世話になった方々をお招きしてAM8:00から「ふく
楽舎」で天然とらふく特別コース料理の朝食会を開催‼
大手百貨店食品担当4名様も参列//ご焼香もされて「下関文化」
の一旦に触れて頂く？
『ふく楽舎』朝食会//元・豊真将関(初参加)元・寺尾関、北の湖
親方(理事長)と何度か参加‼
東京を含む関東圏の卸売市場関係者様、「ふく料理専門店」
のオーナー様、全国主要都市のふく連盟関係者様、大手百貨
店食品担当者様等、前日から下関入りされているので「供養祭」
開催時間前に朝食を取って頂きます。
又、地元下関大丸幹部様、JR西日本鉄道部幹部様、下関の
芸術文化に関わる著名の方々もお招きさせて頂いております。
左/元・豊真将関、中央/岩田屋 堤田一広様 右/広畠
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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