ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

ふくシーズン到来・下関南風泊市場⇒初セリ‼

2015年09月19日 (土) 14:43
天然トラフグ取扱量日本一を誇る下関.南風泊市場で18日
シーズンの幕開けとなる初セリ式がをかい開催‼

セリ記事
















この日の最高値は昨年より8.000円高い1K24.000円。初セリの価格と
しては2.000年依頼のこと。

養殖トラフク゛は今年の2月以降超高値で推移、11月以降本格シーズン
入りすれば前年水準に戻ることを期待‼






 

Blog Category

自宅で本場のふく料理を!活き...

ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き(除毒処理後の業界用語)でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎.­.­.­

Blog Calendar

RSS 2.0 RSS2.0