ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
木蓮とグミの花⇒今朝の「ふく爺」宅・庭
2016年04月12日 （火） 13:18
木蓮
グミの花⇒白い小さな花
左／バックの生垣(貝塚イブキ)も共に40年位前に苗木を
購入手植え‼
グミの花⇒白い小さな花
左／バックの生垣(貝塚イブキ)も共に40年位前に苗木を
購入手植え‼
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
RSS2.0
