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うなぎの銘店「川淀」
2008年08月07日 （木） 11:56
昨夜は小倉に男二人ＪＲ電車でうなぎを食べに行く。
「川淀」さんは井筒屋百貨店の8Ｆ名店食堂街、ＢＦにテ－クアウト店を出店。
昨夜伺った本店は注文を受けて、生裂き炭火焼きの本格派のお店です。
白焼き、蒲焼きをビ－ルの当てに締めは、ひつまむしで‘ブチ，堪能しました。
店主の阿部さんとはゴルフのおつき合い約２０年、柔和な顔に滲み出る優しさ、
素晴らしい人です。但し繁盛店であることは仕事には非常に厳しい人物だと思います。
小倉にはうなぎの有名店「田舎庵」があります。柳川風せいろ蒸しが名物。
献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす６
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