ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
ふく料理解禁『伊藤博文公okカラ』１２０周年の記念イベント
2008年10月20日 （月） 15:44
下関春帆楼さんが記念イベントを開催。
１０月２３日（木）受付 １８：３０ 開宴１９：００
お一人様 １０,０００円（ドリンク付き）
＜中央の顔半分の方は元大之国．現芝田山親方＞画像は参加後に挿入
９月２９日の「ふく爺記」トラフグ食「解禁」から１２０年で記しましたが、
時の総理伊藤博文公が春帆楼で食べた「再現ふく刺身」と現代のふく刺しを食べ比べの
イベント。
「下関ふく」の話題発信になり、春帆楼さんならではの企画です。
同業の者として顧客の雰囲気等も含め一度味わってみようと友人と２名で参加します。
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
RSS2.0
