ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

下関唐戸市場…土、日、祭日のみ開催『名物・市場寿司』

2011年05月02日 (月) 12:03
下関唐戸魚市場〓近海、沿岸魚の漁獲物のセリを行う。
又、仲卸さんは鮮魚、各種海産物を小売業に卸業務行う。

現、新市場になって数年後、名物『市場寿司』として仲卸さんが
競って卸の棚で、にぎり寿司、海鮮丼ぶり、ふく汁、ふく唐揚げ
等々を手造りで一般客へ直売を始めた。
土曜、日曜日、祭日のみの開催であるが、評判を呼び他県から
の車で周辺は大交通渋滞が起きる程の賑わいぶりです。

   ≪にぎり寿司を販売する仲卸さんのコ-ナ-≫
にぎり寿司3















 ≪各、仲卸さん、得意の魚種を(例.まぐろ専門店)を駆使して切磋
   琢磨の品々をお客様にアピール≫
にぎり寿司2















≪場内セリ場にテーブル、椅子を臨時に設置・・4/1日午後2時30分≫
市場寿司
















≪関門海峡を前にして~ 多くの人が市場内で買って来た商品を
 海を眺めながら食べておられます。/市場は関門海峡に面している≫
市場寿司4














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活きとらふく料理 さしみ・ち...

お1­人様5­,5­0­0­円(税込)※写真は2­人前です◆さしみ◆下関伝統の二日間〆め◆ちり◆お食事当日の朝、水槽で泳いでいるトラフグの切り身付(普通はアラのみ使うお店が多い)・前菜(ふく皮の煮こごり、ふく皮と小ねぎのかまぼこ)・ふくさしみ(楽舎盛り)・ふくちり鍋・ふくぞうすい・香の物お問合せ・ご予約はこちらから

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