ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
本年第一回目「街角サロン・おもしろ文化塾」ゲスト/古川薫さん
2013年01月15日 （火） 16:28
通算１５０回目の記念として、直木賞作家古川 薫氏が講演‼
場 所 下関市南部町 カフェ.レスト デトロア 2F たべる―な(桟敷席)
(下関水族館.海響館前駐車場裏)
日 時 １月17日(木曜) １８時３０分から(休憩を含め９０分)
参加費 1000円(ドリンク・スナック付き)
お申込み 083-232-3674
「ふく爺」は参加予定です
場 所 下関市南部町 カフェ.レスト デトロア 2F たべる―な(桟敷席)
(下関水族館.海響館前駐車場裏)
日 時 １月17日(木曜) １８時３０分から(休憩を含め９０分)
参加費 1000円(ドリンク・スナック付き)
お申込み 083-232-3674
「ふく爺」は参加予定です
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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