ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
ふく特別ﾒﾆｭ-をお召上がりいただきました
2008年09月05日 （金） 16:52
神奈川県のお得意先Ｍ社の販売を担当する主婦グル－プ、リ－ダ－１５名様が商品
の研修を兼ねて来店いただきました。
お歳暮で販売する宅配商品、とらふく刺身、天然真ふくしゃぶ、ﾌﾟﾗｽとらふくちり（お１人
一切れ）鍋、締めはふくぞうすいをお召し上がりいただきました。
商品を深く理解すると言うことで、とらふく解体（ミガキ）、とらふく刺身菊盛りの実演、
生け簀見学、工場見学も取り入れました。
昼食なので予算がかなり厳しかったのですが精一杯のサ－ビスをさせていだきました。
お陰様で大変に美味しかった、満足したとお誉めの言葉をいただき感謝、感謝でござい
ます。
ご一行様は今朝羽田を出発、福岡空港→ふく楽舎研修食事後は、秋吉台経由で今夜
は萩でお泊まりのご予定とお聞きしました。
お元気で楽しい旅であることをお祈り申し上げます。
の研修を兼ねて来店いただきました。
お歳暮で販売する宅配商品、とらふく刺身、天然真ふくしゃぶ、ﾌﾟﾗｽとらふくちり（お１人
一切れ）鍋、締めはふくぞうすいをお召し上がりいただきました。
商品を深く理解すると言うことで、とらふく解体（ミガキ）、とらふく刺身菊盛りの実演、
生け簀見学、工場見学も取り入れました。
昼食なので予算がかなり厳しかったのですが精一杯のサ－ビスをさせていだきました。
お陰様で大変に美味しかった、満足したとお誉めの言葉をいただき感謝、感謝でござい
ます。
ご一行様は今朝羽田を出発、福岡空港→ふく楽舎研修食事後は、秋吉台経由で今夜
は萩でお泊まりのご予定とお聞きしました。
お元気で楽しい旅であることをお祈り申し上げます。
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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