ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

歳暮本番入り、12月上旬お届けご指定、本日出荷

2008年11月30日 (日) 17:09
本日、11月末、日曜日ですが、年末体制で全員出勤です。
お歳暮商品の12月上旬お届けご指定(12月1日~12月7日間)が11月28日締め
時点で百貨店を含むお得意先様より数百件承っており、本日はト-タル約160件出荷、
11月に承った商品は12月3日までに全部出荷します。
12月に入った途端、店頭でのご注文が日に日に増えて年末までチョ-繁忙となります。

関連会社、仲卸「平越商店」も本日、今シ-ズン最多の「トラフグみがき」を出荷、東京
を始め(東京築地卸市場、月曜朝のせり用)
全国の卸市場、フグ専門店がお得意先です。

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自宅で本場のふく料理を!活き...

ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き(除毒処理後の業界用語)でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎.­.­.­

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