ふくギャラリーTo Wipe Gallery

  ふくをテーマにした多彩なコレクション。
 
  ギャラリー ふくと海をテーマに、折にふれて収集してきた絵画などの美術コレクションを展示しています。
 また、珍しい種類のふくや貴重なふく料理の写真なども館内各所に展示しています。
 「ふく食文化」は下関の財産ともいえるもの。プロの技が冴える華麗な創作料理の姿を通して、その一端に触れていただければ幸いです。
「ふく楽者」館内展示絵画『ふく群図』 三輪亨良 描
下関市彦島在住:升本猛作:「メルヘンの詩」シリ-ズ
日本画:小野具定 

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山口新聞 2009年(平成2...

献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす6­宮家へ下関ふく連盟(松村久会長)は二十六日、下関市の南風泊市場で水揚げされた天然トラフグのセットを宮家に献上する。同市彦島西山町のフグ中卸業、平越商店(平尾泰範社長)で二十四日、調理方法を報道陣に公開した。包丁を握るのは、同商店でフグ調理歴十六年の内田祐介さん(3­4­)。萩市見島沖で捕れたトラフグ(約1­.­3­キロ)六匹を使って刺し身と鍋用の切り身、皮の湯引きを調理する。刺し身は、フグ本来の歯応えを堪能できる二枚引き。赤い唐草文様の美濃焼の皿(直径3­1­センチ).­.­.­
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