ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】天白ひらこし【ふく楽舎】

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天然とらふく波残りの会／天然トラフグ7.5K物物解体ショー

2016年04月17日（日） 16:51

　『第4回・天然とらふく波残りの会…なごりのえ…』
おかげさまで、4月14日参会者79名様・・無事終了‼

　　　　　　毎日新聞記事

アトラクション//天然とらふく解体ショー(みがきの実演)
会場入り口に展示⇒　何、Kgあるかクイズ？
天然7きろ

発起人　古川　薫氏　挨拶(直木賞.作家)

　下関ふく連盟理事長(唐戸魚市(株)社長)
　　　　　原田光朗氏挨拶
はらだ

天然とらふく.３日間〆…２枚引き刺し身

本日の鍋は、天然しゃぶ(骨ナシちり鍋)・・超贅沢鍋です‼

本日のメニュー
前菜/とらふく皮煮こごり・ふく皮サラダ
◇天然とらふく刺し身(1.5～2.5kgの高質素材使用)
　仕込み～4日前、3日間の〆め行程を経て…
とらふく刺身が一番美味しいとされている伝統の
２枚引き手法の刺し身
◇天然とらふくしゃぶ鍋
◇天然唐揚げ
◇しゃぶ鍋出汁⇒ふくぞうすい

お飲み物
◇「ふく楽舎」オリジナル【　五　鰏　酒　】・・ゴフクザケ
　１.白子酒　２.身酒　３.うぐいす酒　４.骨酒
　５.ひれ酒
◇ビール、芋焼酎、麦焼酎

会費〓10,000円(飲物込)

　～秋の彼岸から　春の彼岸まで～
　　天然とらふくの旬と言われております

ふく楽舎では、本年度のふくシーズンの無事有終を祝し
まして「天然とらふく名残の宴」を、恒例の『下関ふく
供養祭〓4月29日』を前に開催致しております。
ふくへの感謝と、来シーズンへ向けて余韻(余波)の情を
楽しんでいただく催しでございます。

　直木賞作家　古川薫さん/揮ごう
なごり

年中、「ふく」でにぎわう下関を！！
ながく愛され続けるもの、それが文化でしょうか。　下関には、
しっかりと「ふく文化」が　あります。
ひとをつなげる大きな力をもっています。

いろいろな新しい出会いを生み出しています。
「ふく楽舎」イベントは下関をもっと大きく翔くようチャレンジ、
そして新しい出会いへの扉のひとつと考えています。

※五(ご)鰏(ふく)酒(ざけ)<商標登録>下関の新ブランドとして日本中
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に発信‼

極上天然とらふく料理＆トラフク白子酒など、
五趣のふく酒ざんまいをお楽しみいただきました。

※イベント、タイトル～《　波残りの会(なごりのえ)　
について
「なごり」は、もともと「余波」という漢字の「なごり」から
きており、打ち寄せた波の余韻に思いをはせるところから、
「下関ふく」旬の有終を飾る会をひらき、最後の余韻に
ひたって舌鼓を打ち、次の旬を待ちわびる思い、再びの
出会いに思いをつのらせ、別れを心から惜しむ会として、
「波残りの会」といたしました
　

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