天白ひらこし【ふく楽舎】

昨年1月に放送〓『(株)平越商店』唐戸魚市仲卸人//天白ひらこし関連
会社//が取材の大きな対照です。
再放送日時は下記チラシ記載の通り‼



















 『美の壺』/ナビゲーター　草刈正雄さん//放送の一部(テレビ画像)






















　　　(株)平越　 (株)天白ひらこし/社長 平尾泰範
　/唐戸魚市南風泊市場→11月下旬某日、AM3:40頃/　
競り落とした「天然トラフグ」を選んだ理由？インタビュー中(テレビ画面より)





















(株)平越　 (株)天白ひらこし/ 平尾　瞳専務(78歳)　
加工場にて//磨いたフグの選別、格付け。目利き力は業界屈指の実力者‼
「みがいたたフグの善し悪しを見分け方？」　インタビュー中‼(テレビ画面より)































































　　　　　　　　　　　　




「美の壺」は暮らしの中に隠れたさまざまな美を紹介する、新感覚 の
美術番組です。　

(株)平越から築地市場経由で届けられた「天然とらふくみがき」が東京
のフク料理銘店の店主さんが技と腕を振るう場面等詳しい展開が‼














 
この記事を表示

下関市農協婦人部、市農協幹部さん主催で、JA山口の幹部さん＆下関市農林水産振興部長さんをお招きして「下関ふく」で懇親の会を開催。ふく料理は『ふく楽舎』名物、自分で造る「天白コース」しかもふく料理の指南...
記事全文を読む

会場//下関市彦島西山町4-11-39下関南風泊市場9:00～13:00同時開催//第21回下関南風泊水産団地産業祭フグ以外の水産物即売会、その場で食せる飲食の屋台も数多く出店します目玉‼(1)「ふく...
記事全文を読む

「ふく爺」と関わりの深かった？『手延べそうめん菊川の糸』がKRYテレビで放送‼製造風景〓菊川そうめん生産者が10社に満たない中、純手延べとする製法は3業者と聞く。岸山冨久夫さんは夫婦だけで生産に携わっ...
記事全文を読む

先般、小暮が生まれた彦島福浦町にて石碑建立式が執り行われた。ふるさとを愛した女優「小暮実千代と下関展」シーモール下関にて 
この記事を表示

～こよなくひとを魅了し、探究に誘うワイン～山口新聞記事予約受付中‼おかげさまでご予約状況は順調ですご予約60名様になり次第締め切らせていただきます。//昨年度開催の画像です//会費お一人様12.000...
記事全文を読む

■下関市合併記念式典平成２７年２月14日(土曜)14:00～16:30下関下関市民館大ホール下関市周辺の4町が下関市に合併(豊浦町、豊北町、菊川町、豊田町)◆記念講演「身近なお魚・不思議な世界」講師・...
記事全文を読む

山口県産の養殖トラフグの品質(味覚)アップの研究を水産大学と協同研究している企画会社＆生産者が、下関のトラフグ業界の関係者を招き試食会を開催。※注.企画と生産(トラフグ養殖)に関わる企業は水産と無関係...
記事全文を読む

韓国高校生200余名の修学旅行先が「ふく楽舎/ふく料理体験」決定と言う事で、事前に韓国旅行エージェントの添乗員さんが実際を下見体験‼皮刺し用/腹側の外皮…湯引き前⇒湯引き後細切...
記事全文を読む

下関市の観光情報の発信や市に対する提言などを行う「市留学生国際親善大使」の任命交付式がこの程行われ今春市内の大学・大学院を卒業又は修了する留学生が同大使に任命された。本年度は下関市立大学、梅光学院大学...
記事全文を読む